Esther JansenSie war die erste Institution, die nach dem Beschluss zur Umnutzung des Großmarkt-Areals eines der alten Lagergebäude bezog: Die Großmarktkantine besteht seit nunmehr 26 Jahren am nördlichen Rand der Gebäudezeile aus braunem Backstein und lockt mit ihrem unkomplizierten Geschäftskonzept eine bunte Klientel.
Norbert (l.) und Achim Zyzik (r.) leiten die Kantine
Wenn die Sonne langsam über die Hausdächer kriecht und neben den Betten der Krefelder nach und nach die Wecker klingeln, halten in der Kantine am Großmarkt bereits erste Gäste dampfende Kaffeebecher in den Händen. Schon um sechs Uhr morgens öffnet Achim Zyzik die Türen seiner schlichten kleinen Gastronomie. Bis Mitternacht hat die Kantine geöffnet, 18 Stunden, von Montag bis Samstag. „Hier trifft sich alles und jeder. Frühmorgens kommen die Taxifahrer, die ihre Nachtschicht beenden. Nach und nach werden sie abgelöst von Arbeitern, die hier frühstücken und Rentnern, die zum Frühschoppen kommen. So geht das dann weiter bis abends“, erzählt Zyzik, der wöchentlich 70 Stunden hinter dem Tresen verbringt. Sein Bruder Norbert leitet die Spätschichten. „Die ersten Jahre habe ich noch alleine gearbeitet, von 6:00 bis 3:00 Uhr. Dann bin ich schnell nach Hause gefahren, habe was gegessen und mich auf die Couch gelegt, bevor ich wenige Stunden später wieder den Laden aufmachen musste.“ Ursprünglich kommt Achim aus Oberschlesien, das heute zu Polen gehört. In Krefeld lebt er seit 1978. Zum Großmarkt hatte Zyzik schon früh eine Beziehung. Vor der Kantine betrieb er eine Eckkneipe in der Nähe, die die Arbeiter des damaligen Warenumschlagplatzes regelmäßig besuchten. „Als ich das Lokal am Großmarkt zum ersten Mal gesehen habe, dachte ich: Das ist optimal für mich! Im ersten Jahr haben sich die Leute noch aus Paletten einen provisorischen Biergarten gebaut, um ihr Bier im Sommer draußen zu trinken. Nach und nach haben wir den Laden dann ausgebaut“, erinnert sich der fröhliche 64-Jährige.
Das Angebot der Kantine ist auf das Wesentliche reduziert, deckt so aber genau die Wünsche der Gäste ab, die eine einfache Stärkung in guter Gesellschaft genießen möchten. Bier, Schnäpse, Kaffee, Softdrinks, belegte
Brötchen, Kartoffelsalat, Würstchen und hausgemachte Frikadellen stehen auf der Karte. Jeden Samstag gibt es frischen Eintopf.
Wer die Großmarktkantine besucht, stellt bereits beim Eintreten fest, dass er es hier mit einer selten gewordenen, ursprünglichen Art Kneipe zu tun hat. Statt Musik erfüllen angeregte Gespräche den Raum, und jeder Gast wird vielstimmig begrüßt. Ein Besuch lohnt sich nicht allein des frisch gezapften Bieres wegen, sondern vor allem aufgrund der angenehmen und familiäre Atmosphäre. Ein separater Raum der Kantine kann übrigens auch für Privatveranstaltungen gemietet werden.
Großmarktkantine
Oppumer Str. 175, 47799 Krefeld
Öffnungszeiten: Mo-Sa 6:00-00:00 Uhr
Tel.: 02151 546765